Franse confiture met veel fruit en rietsuiker

Franse confiture met veel fruit en rietsuiker

Confit de Provence heeft een groot netwerk van lokale fruittelers. Dit fruit wordt in deze confitures verwerkt, zoals clementines uit Corsica, meloenen uit Cavaillon, mirabellen uit de Lorraine en abrikozen uit de Provence. De productie gebeurt nog steeds op ambachtelijke wijze in koperen ketels in Zuid Frankrijk. Het rietsuiker geeft de confitures iets extra's.

© Copyright 2019 La Tulipe Jaune - Powered by Lightspeed